🐬

Flute di Franciacorta di Benvenuto

***

Scampi profumati all’eucalipto e maionese leggera al dragoncello

***

Ragout di frutti di mare e primizie del mercato alle spezie

***

Tagliolini in fricassea d’astice e foie gras

***

Rombo al fondo bruno di scogli e succo alle erbe

***

“Cacio e pere”

***

Mille foglie di stagione

🌷

Euro 85,00

Al ristorante Marco Polo è possibile cenare nel fresco e curatissimo giardino, molto particolare perchè è situato direttamente sulla spiaggia.
Un ambiente che permette di trascorrere una serata immersi nel verde, sul mare, degustando le specialità dello Chef Diego Pani, con il suono delle onde come sottofondo.

Da sessant'anni un punto di riferimento per la cucina di pesce nel ponente ligure, il Marco Polo, con la sua posizione privilegiata sul mare, propone piatti tipici e cucina gourmet in una location elegante.

La cantina offre una nutrita varietà di etichette, tra le migliori italiane e della vicina Francia, con particolare attenzione per i vini di grande eccellenza.

Lo Chef Diego Pani ogni mattina seleziona il miglior pesce fresco direttamente al Mercato di Ventimiglia, per realizzare i suoi piatti con la migliore qualità disponibile.

Il ristorante Marco Polo, con il suo ambiente caldo ed accogliente, è perfetto per una cena con la persona amata.
Le raffinate preparazioni dello Chef saranno le coccole per una serata indimenticabile.

La Qualità e L’Eleganza sono i pilastri della filosofia del Ristorante Marco Polo.

Freschezza dei prodotti provenienti dal Mercato di Ventimiglia dove Marco si fornisce tutte le mattine, cura nei dettagli e piccole attenzioni per coccolare i clienti “come una volta”.

I prodotti utilizzati in cucina sono accuratamente selezionati dallo Chef Diego Pani che li ricerca ogni giorno tra i migliori disponibili al Mercato di Ventimiglia e presso i suoi fornitori di fiducia.

La leggerezza e la freschezza incontrano il gusto.
L’importanza dei condimenti la precisione delle cotture.
Questo il nostro modo di rispettare i frutti del mare.

Il Marco Polo è situato sulla passeggiata di Ventimiglia di fronte al mare, in una posizione invidiabile.
Gustare le delizie sulla terrazza con il sottofondo delle onde sulla spiaggia, sarà un'esperienza molto piacevole e rilassante.

Il Marco Polo è un ristorante di grande tradizione, infatti lo Chef Diego Pani ripropone le ricette di suo padre e di sua nonna nel rispetto delle sue radici ma con un'impronta giovane e dinamica.

Diego Pani, terza generazione alla guida della cucina, con la sua esperienza nei migliori ristoranti francesi e a fianco di Alain Ducasse, propone piatti raffinati e sorprendenti. Pesce freschissimo o carni di qualità eccellente lavorati con abilità e passione per soddisfare anche il palato più esigente.

Nella bella stagione si può cenare o pranzare sulla bellissima terrazza per godere della vista sulla spiaggia e della fresca brezza marina.

Gli ambienti del ristorante sono caldi ed accoglienti, gli arredi curati con gusto e la raffinata mise en place fanno da cornice alle eleganti portate servite con gentilezza e professionalità.