Menu del ristorante Marco Polo di Ventimiglia, Chef Diego Pani
  • Contacts










  • Menu

    • Marco Polo
      Italian Menu
    • Marco Polo
      English Menu
    • Marco Polo
      French Menu

    Il nostro percorso di degustazione, preparato per l’insieme dei commensali con i prodotti del mare e della campagna di Ventimiglia
    In 5 assaggi 60€
    In 7 assaggi 80€
    In 9 assaggi 100€

    Liguria e non solo 3 calici 30€
    Italia e non solo 5 calici 45€
    Supernatural ! 5 calici 50€
    Grands Terroirs 5 calici 70€

    Sommelier: Mattia Cavalli

    Carpaccio di scampi al sesamo ed eucalipto del giardino
    22€ 
     
    Capesante e finocchiona, salsa verde e burro alle alghe
    22€ 
     
    Gamberi di Sanremo, lenticchie, carote e Castelmagno
    22€ 
     
    Cozze e zafferano in salsa di foie gras
    22€ 
     
    Crudo di pesce e crostacei del Mediterraneo in 5 preparazioni
    50€ 

    Spaghetti al burro di Francia e pesto di alici al mortaio
    20€
     
    Ravioli di coniglio e ricci di mare, burrata fresca e timo
    22€
     
    Spaghettone gragnanese, vongole, porcini e fondo bruno
    22€
     
    Tagliolini freschi al basilico, aragosta in fricassea
    30€
     
    Risotto al polpo e alle erbe di mia nonna Maria (minimo due persone)
    18€ pp

    Branzino arrosto, fiori di zucca alle mandorle e pesto di rucola
    25€
     
    San Pietro, grissini e guanciale, verdure al caramello di Champagne
    28€
     
    Carrè di agnello di Sisteron, pomodori alla provenzale
    28€
     
    Fritto misto all'olio extravergine di oliva
    24€


    separatore di pagina

      Marco Polo - P.I. 01360050080 - Powered by: Studio Lomax, Copyright 2020 - Policies

    Versione Internazionale