Menu del ristorante Marco Polo di Ventimiglia, Chef Diego Pani
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    Ostriche specialissime di Bouzigues
    6pz/ 20

    Ricciola marinata al ginepro, vinaigrette al miele e insalata di cavolo fritto  
    20

    Capesante alla piemontese, fagioli di Pigna e caviale Oscietra  
    28

    Cocktail di gamberi di Sanremo e trombette  
    25

    Zuppa Savoy di carciofi e tartufo nero  
    20


    Spaghetti ai frutti di mare  
    25

    Paccheri alla genovese di coniglio, pepe rosa e burro alla menta  
    22

    Risotto al polpo e alle erbe 1960 per due persone  
    22 pp

    Tortelli di puntarelle, scampi e foie gras
     25

    Fricassea di astice con tagliolini freschi e basilico  
    32


    Branzino selvaggio in salsa al vino bianco e olive Taggiasche  
    28

    Frittura di calamari e gamberi di Sanremo
    25

    Bella sogliola alla mugnaia, carciofi nostrani in contorno  
    38

    Polletto disossato in salsa albufera al Marsala e tartufi neri  
    28

    La pesca del giorno  
    35

    La caccia del giorno  
    35


    Menu servito per l’insieme dei commensali € 75


    Ricciola marinata al ginepro, vinaigrette al miele e insalata di cavolo fritto

    Capesante alla piemontese, fagioli di Pigna e caviale Oscietra

    Zuppa Savoy di Carciofi e tartufo nero

    Tortelli di puntarelle, scampi e foie gras

    Paccheri alla genovese di coniglio, pepe rosa e burro alla menta

    Branzino selvaggio in salsa al vino bianco e olive Taggiasche

    Tout Chocolat


    Un menu vegetale € 45
    5 Euro verranno devoluti ai Giardini Botanici Hanbury


    Insalata di cavoli al miele

    Lenticchie e cozza inconsapevole

    Tortelli di puntarelle in salsa

    Zuppa Savoy di carciofi e tartufo nero

    Tout Chocolat


    Intorno al mondo della selvaggina
    Menu servito per l’insieme dei commensali € 60


    Tartare di cervo marinato e nocciole

    Zuppa Savoy di carciofi e tartufo nero

    Ravioli di cinghiale e duxelle di champignon

    La caccia del giorno in due preparazioni

    Tout Chocolat


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